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笔直的鼻梁上悬着一副金丝眼镜,青年轻轻抽出身边的筷子想盘中的鸡肉伸去。
对他来说,比起参与进那种无聊的争吵,还不如着手于研究美食。
名为连玉的男人正是如此性格,干练,不拖泥带水。
摆在盘中的东安子鸡,色泽鲜艳,香气四溢。
但与平时几位评委在寻常酒家点的东安子鸡不同,这被端上来的料理根本就没有切块,而是直接将整鸡撕开呈了上来。
也就是说在烹饪的时候,这道菜是以整鸡的的形式去做得,而不是像传统技法中那样切块烹饪。
把这样会不会不入味啊。
见到这道料理的第一眼,几位评委心中便不由得浮现出这个相同的疑问。
摆在连玉面前的是一块鸡胸,是整只鸡身上最难烹饪的部位。
这部分肉质本身就发柴,再加上其脂肪含量锅过低的特性,稍有不慎就会沦为
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